Archivo mensual: enero 2013

COCINANDO CON EL RON DE VENEZUELA…

“No podemos decir que tenemos el mejor ron del mundo,  sino manejamos conceptos como evaporación, envejecimiento, liviano, congénere, oxidación, limpieza. Como dueño de una escuela de cocina, el libro me ha puesto a pensar, a revisarme. ¿Cómo es posible que … Seguir leyendo

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SI MI QUERENCIA ES EL RON…

Definitivamente, cada vez que lo pienso, el ron no deja de sorprenderme. Al escribir esta entrada en mi Blog, estoy disfrutando uno de nuestros rones Premium, con la denominación “Ron de Venezuela D.O.C.”, en una copa balón de las pequeñas … Seguir leyendo

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Algunos datos de interés de las diferencias entre el whisky y el ron…

Muchos de nuestros conciudadanos, fanáticos del destilado escocés, mantienen cierto grado de aversión hacia nuestro ron, principalmente según mi apreciación personal, por el desconocimiento de los excepcionales niveles de calidad que tiene nuestra bebida emblemática, hecho ratificado en los múltiples … Seguir leyendo

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EL RONQUINA. UN BUEN COCTEL SECO…

El Maestro Ronero Luis Figueroa, fue uno de nuestros invitados como conferencista, en la segunda cohorte del “Diplomado de Gerencia y Controles para Establecimientos de Alimentos y Bebidas” que dicté en la “Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado UCLA” de Barquisimeto, hace … Seguir leyendo

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