Archivo de la categoría: ACADÉMICO – DIPLOMADOS – TALLERES “IN COMPANY”

PROGRAMA DE “GERENCIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ON LINE”

Luego de un extenso y largo trabajo de investigación y desarrollo, así como de las tareas relacionadas con la preparación de las herramientas didácticas para el salón de clases, material de apoyo, ejercicios de selección múltiple y desarrollo cortos, casos … Seguir leyendo

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DIPLOMADO “GERENCIA Y SERVICIO DE CONVENCIONES Y EVENTOS”

I.- INTRODUCCIÓN:                                            El desarrollo de la estructura hotelera en el país, así como el crecimiento del sector de eventos y reuniones empresariales y sociales, en los últimos años, ha creado la necesidad de capacitar un recurso humano, a nivel profesional, … Seguir leyendo

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“GESTIÓN ACADÉMICA…”

Este Lunes 07/05, estaré de regreso en Maracaibo para dar inicio al taller “Organización de Banquetes y Eventos de Catering” del “Programa de Gerencia de Alimentos y Bebidas” del “Instituto de Gerencia y Estrategia del Zulia IGEZ”, en su III … Seguir leyendo

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TALLER “LOS FUNDAMENTOS DEL VINO”

El conocimiento de los aspectos fundamentales del vino, es una necesidad real tanto para los gerentes, encargados y dueños de establecimientos de comidas y bebidas, así como para todo el personal de servicio con trato directo con los comensales y … Seguir leyendo

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TALLER “LA VENTA DEL VINO EN EL RESTAURANTE”

El taller “LA VENTA DEL VINO EN EL RESTAURANTE”, está dirigido a capitanes y gerentes de establecimientos de A&B quienes tienen bajo su responsabilidad la atención directa de servicio a los comensales del restaurante o establecimiento de alimentos y bebidas. … Seguir leyendo

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“TALLER EL SERVICIO DEL VINO”

El procedimiento de servicio del vino es más complejo que el de cualquier otra bebida. Servir el vino tiene un atractivo visual que actúa como una herramienta de merchandising en el restaurante. Conocer como servir el vino y espumantes, cuando servirlos … Seguir leyendo

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TALLER “CATA DE VINOS PARA EL RESTAURANTE”

La  cata  de vinos, es  una  manera de  obtener un  estímulo  sensorial, el  cual  le da al catador  la indicación sobre las características del vino. El objetivo del taller “LA CATA DEL VINO” es el de proporcionar al personal de  … Seguir leyendo

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