CATEGORIAS…
-
Join 142 other subscribers
Archives
- February 2023
- November 2022
- July 2022
- August 2021
- March 2021
- January 2021
- December 2020
- November 2020
- October 2020
- September 2020
- August 2020
- July 2020
- February 2020
- January 2020
- December 2019
- November 2019
- September 2019
- August 2019
- June 2019
- February 2019
- October 2018
- September 2018
- December 2017
- September 2016
- June 2016
- April 2016
- March 2016
- January 2016
- June 2015
- December 2014
- February 2014
- January 2014
- November 2013
- October 2013
- July 2013
- June 2013
- May 2013
- March 2013
- February 2013
- January 2013
- December 2012
- November 2012
- September 2012
- August 2012
- July 2012
- May 2012
- April 2012
ULTIMAS ENTRADAS!!!
Category Archives: EL VINO Y EL RESTAURANTE
Noche de Vinos… Noche de Desaciertos…
Ramón es un reconocido cirujano plástico que comparte su profesión en las consultas de una importante y reconocida clínica de la ciudad y adicionalmente, tiene un consultorio privado, donde atiende a otros pacientes y realiza algunas cirugías y casos menores … Continue reading
Posted in EL VINO Y EL RESTAURANTE
Leave a comment
“¿Para que agitar la copa de vino?…
TIPS DE VINOS: En una cata de vinos, alguien me hizo el comentario, de que se sorprendía con la facilidad que tienen los expertos para agitar la copa de vino y la forma tan elegante y eficiente como lo hacen, antes de llevarla a … Continue reading
“EL ARTE DE VENDER VINOS EN EL RESTAURANTE…”
El conocimiento del producto y del mercado son de suma importancia en el “arte de vender vinos”. Si el cliente muestra dudas al momento de seleccionar un vino, el personal de servicio debe tener la capacidad de ofrecerle inmediata asistencia. … Continue reading
“TÉCNICAS Y ESTRATEGIAS DE VENTAS DE VINOS EN EL RESTAURANTE…”
El desarrollo de estrategias de ventas, depende en gran medida de la anticipación que se haga para atender las necesidades y apetencias de los clientes del restaurante. A través de un proceso de análisis e investigación de mercado, segmentación del … Continue reading
“¿COMO DEBE SOSTENERSE UNA COPA DE VINO?…”
Primero vamos a referirnos a sus componentes , los cuales son: El “cuerpo” de la copa, donde se vierte el vino; el “tallo” (o tubito como yo lo llamo), diseñado para sostener la copa con la mano y la “base”, que le da … Continue reading
“LA VENTA DEL VINO EN EL RESTAURANTE. Introducción…”
El personal de servicio del restaurante es también el personal de ventas del restaurante. Si el personal de servicio, no tiene las necesarias habilidades para realizar ventas efectivas, muchos de los productos del establecimiento no se venderían. Es responsabilidad de … Continue reading
“EL VINO Y EL RESTAURANTE….”
Introducción: Los fundamentos del vino, son conocimientos básicos, que todo aquel quien guste de la bebida, debería conocer. El conocimiento de la historia del vino, su evolución, métodos de cultivo de la vid y fabricación del producto, áreas geográficas de producción, regulaciones … Continue reading
TIPS DE VINOS (3)…
Como enfriar rápidamente una botella de vino… A veces nos encontramos en situaciones que por olvido, o descuido, no pusimos a enfriar la botella de vino que queremos disfrutar, con la intención que teníamos de llevarla a su rango de … Continue reading
TIPS DE VINOS (2)…
¿Cuales son las temperaturas adecuadas de servicio de vinos? El vino es uno de los productos alcohólicos más sensibles a la temperatura de servicio y es afectado por cualquier variación de la misma, fuera del rango de temperatura recomendado durante su … Continue reading
TIPS DE VINOS (1)…
¿Como usar el termómetro de vinos para determinar la temperatura de servicio apropiada? Si el vino se enfría en la nevera, o en el congelador, puede suceder que la temperatura interna de dichos equipos varíe por las constantes aperturas y cierres … Continue reading